Menù:
Gran piatto di crudo e marinato
Lo scampo di Sicilia
Tartare di tonno e di gamberi rosa
Carpaccio di branzino
Marinato di salmone e acciughe
Insalatina di seppia e farro alla mediterranea
Salmone leggermente affumicato con misticanze olio e limone
Tagliatelle al pesto leggero, insalatina di polipo aglio olio e peperoncino
Tataki di pesce spada, tropea caramellata e salsa allo yogurt
Cappa fragola e spuma al limone
Cantina:
Prosecco Doc – Cantine Riondo
Durello dei Lessini – Cantina Danese
Durello Metodo classico 36 mesi – Cantina Sandro De Bruno
Euro 45,00 a persona (acqua, caffè e vini inclusi)