Menù:
Selezione di pesce in tartare
Salmone affumicato con asparagi marinati e bottarga di tonno
Frittura di totano ad anelli, acquadelle, gamberi e verdure in tempura
Tortelloni neri con salmone e crema di broccolo fiolaro
Filetto di branzino croccante al sesamo, cipolla caramellata e yogurt gtreco
Semifreddo al lime, frollino alle mandorle e salsa di fragole
Euro 30,00 a persona (acqua e caffè inclusi; vini esclusi)