Menù:
Tartare di tonno, finocchio, tropea e wasabi
Insalatina di farro e seppia scottata
Zuppetta tiepida di crostacei e molluschi, cous cous vegetariano e zenzero
Baccalà in olio cottura, asparagi e spuma alla carbonara
Tempura di calamari e verdure
Fusilli di kamut, gamberi, cozze ed asparagi
Ali di razza cotta in cocotte alla mediterranea
Fragole marinate alla menta e spuma allo yogurt
Euro 35,00 a persona (acqua e caffè inclusi; vini esclusi)