Menù:
Tartare di salmone alla soia e tartare di branzino alla cipollina
Baccalà mantecato con misticanze olio, limone e sesamo
Cous cous di gamberi e gazpacho
Tagliatelle di pasta fresca con ciuffi di calamaro e melanzane
Trancio di salmone croccante al timo con crema di daikon e gallinacci
Insalatina di frutta alla vaniglia e sorbetto ai frutti rossi
Euro 33,00 a persona (acqua e caffè inclusi; vini esclusi)