Menù:
Selezione di pesce in tartare
Insalatina di seppie, patate e olive, crema di peperoni e bottarga di tonno
Salmone marinato agli agrumi, insalatina di mela verde e mandorle
Acciughe gratinate, crema di finocchio e basilico
Tortelloni di salmone allo zafferano, crema di zucchine e fiori
Spiedino di gamberi alla mediterranea
Semifreddo al sedano, lime e tequila con salsa alle fragole
Euro 30,00 a persona (acqua e caffè inclusi; vini esclusi)